#porsiyon

Görüşmelerde en çok konuştuğumuz konular, kaynaklarıyla. Ayda iki yazı.

Beyaz tabağa bulgur pilavı koyan eller; tabakta salata, ızgara sebze ve tavuk
Tabak düzeni · 1 Kasım 2026

Tabak modeli: yarısı sebze, çeyreği protein, çeyreği tahıl

Yasak listesi ezberlemek yerine her öğünde tabağın nasıl dolduğuna bakmak. Tabak modelini, Türk sofrasına uyarlamayı ve el ile porsiyon ölçmeyi anlatıyorum.